Повар-универсал, су-шеф повар

Имя

Павел

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Горки-10

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

14 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

54 года   (7 января 1971)

Опыт работы

Период работы

июль 2008 — март 2012   (3 года 9 месяцев)

Должность

Су-шеф повар

Компания

ДРТ " Рэдиссон" гостиница " Украина"

Обязанности

Работа согласно должностной инструкции. Обеспечение бесперебойной работы кухни. Ротация, снабжение. Обеспечение банкетов, фуршетов, работа по меню в режиме многозадачности.

Период работы

январь 2000 — май 2008   (8 лет 5 месяцев)

Должность

Бригадир холодного цеха

Компания

СРК " О, ШАЛЕЙ"

Обязанности

Работа согласно должностной инструкции. Обеспечение банкетов, фуршетов, работа по меню.

Период работы

апрель 1997 — январь 2000   (2 года 10 месяцев)

Должность

Повар г/ц

Компания

Ресторан " Шинок"

Обязанности

Работа в режиме многозадачности, строго по меню. Выполнение распоряжений су-шеф повара, и шефа. Ресторан ориентирован на Русскую и Украинскую кухни. Знаменитый ресторан премиум- класса. А.К. Деллос.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1989 год

Учебное заведение

СГПТУ 4

Специальность

Повар технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный)

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Член Московской ассоциации кулинаров. Лауреат конкурс "Золотые руки центра", 1998г. Лауреат конкурса " Территория вкуса, кулинарный поединок", 2019г.

Навыки и умения

Аккуратен, точен, без в/п. Опыт работы с Русской, Украинской, Еврейской, Итальянской, Французской, и другими кулинарными направлениями мира.

Обо мне

Русский, уроженец города Москвы. Постоянно проживаю и зарегистрирован в поселке Горки 10, Одинцовского района МО. Увлечение спорт, мировая политика, кино.

Портфолио